排骨，这道家常菜的主角，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们将带您探索一种全新的排骨烹饪方式，它无需炒、炖或加入一滴水，却能让你品尝到滑嫩脱骨、营养美味的佳肴。

首先，我们需要准备新鲜的排骨。选择新鲜的排骨是制作美味佳肴的第一步。新鲜的排骨肉质紧实，色泽红润。接下来，将排骨用清水洗净，去除血水和杂质。

接下来是关键步骤——腌制。将洗净的排骨放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒。这些调料能够充分渗透到肉质中，使其更加入味。然后，将调料均匀涂抹在排骨上，并让其腌制至少30分钟。

腌制完成后，我们进入烹饪环节。不同于传统的炒或炖的方法，我们将采用一种独特的烹饪技巧——蒸煮。将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入足够的水（注意不要让水接触到排骨），盖上锅盖开始蒸煮。

蒸煮的时间根据排骨的数量和大小而定。一般情况下，中等大小的排骨需要蒸煮40分钟左右。在蒸煮过程中，可以适当开盖查看一下排骨的状态。

当排骨变得滑嫩脱骨时，即可关火取出。此时的排骨不仅口感鲜美滑嫩，而且营养丰富。

最后一步是调味。将蒸好的排骨取出后，在上面撒上一些葱花和蒜末，并淋上适量的香油和生抽即可。

这样一道滑嫩脱骨、营养美味的排骨就完成了！