不用打蛋器蛋糕做法

制作一款蛋糕，不需要依赖复杂的工具，尤其是对于那些没有打蛋器的家庭来说，这是一个很好的选择。今天，我们将介绍一种简单又美味的蛋糕制作方法，它不需要使用打蛋器，让烘焙变得更加轻松。

材料准备：

- 200克中筋面粉

- 150克细砂糖

- 3个鸡蛋

- 100毫升牛奶

- 50克黄油

- 1茶匙发酵粉

- 香草精几滴（可选）

步骤一：准备材料

首先，将所有需要的材料准备好。黄油提前从冰箱取出软化至室温。将鸡蛋打入一个大碗中备用。

步骤二：混合干性材料

在一个干净的大碗中，筛入200克中筋面粉和1茶匙发酵粉。用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

步骤三：融化黄油与牛奶混合

将软化的黄油加入到牛奶中，搅拌至完全融合。如果喜欢香草味的蛋糕，可以加入几滴香草精。

步骤四：混合液体与干性材料

将液体混合物倒入干性材料的碗中。使用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻搅拌均匀，直到没有干粉即可，注意不要过度搅拌以免面糊起筋。

步骤五：加入鸡蛋

将鸡蛋逐个加入到面糊中，并继续用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻搅拌均匀。

步骤六：烘焙过程

预热烤箱至175摄氏度（350华氏度）。将面糊倒入已经涂抹了黄油并铺上烘焙纸的烤盘中。放入预热好的烤箱中层，烘烤约25到30分钟或直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。

步骤七：冷却与脱模

从烤箱取出后让蛋糕在烤盘上稍微冷却几分钟，然后小心地将其转移到冷却架上完全冷却。

这样一款简单又美味的不用打蛋器就能完成的蛋糕就做好了！这款蛋糕口感湿润柔软，非常适合家庭聚会或是给朋友分享。希望你能喜欢这个简单的食谱，并享受烘焙的乐趣！