今天给大家分享一道美味的猪肚莲子汤的做法，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养价值高。

首先，我们需要准备的主要食材有猪肚和莲子。猪肚选择新鲜的为佳，这样做出的汤才会更加鲜美；莲子则要挑选饱满、无裂痕的。

接下来是具体的做法：

1. 将猪肚清洗干净，去除异味。可以先用盐水浸泡一段时间，再用清水反复冲洗几遍。

2. 莲子提前用水泡发，这样更容易煮烂。

3. 猪肚切成条状，放入锅中加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。

4. 加入泡发好的莲子，继续用大火煮沸。

5. 转小火慢炖约1小时左右，直至猪肚变得软烂。

6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

这道猪肚莲子汤不仅适合家庭日常食用，也是滋补养生的好选择。希望各位朋友能够尝试制作并享受这份美味与健康！