辣椒炒豆角丝的做法

材料：

- 豆角 300克

- 辣椒 2根

- 大蒜 3瓣

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 豆角洗净，去掉两头，切成丝。辣椒洗净去籽切丝，大蒜切末。

2. 锅中烧水，水开后放入豆角丝焯水，焯至豆角变软即可捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

4. 加入辣椒丝翻炒出香味。

5. 放入焯好的豆角丝快速翻炒均匀。

6. 加入生抽和适量的盐调味。

7. 翻炒均匀至食材熟透，出锅装盘即可享用。

小贴士：

- 豆角焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。

- 辣椒根据个人口味调整用量。

- 翻炒时火候不宜过大，以免食材焦糊。