在星座学中，每个星座都有其独特的性格特点和偏好。当谈到喜新厌旧的问题时，我们可以通过分析每个星座的性格特点来找出谁最倾向于追求新鲜感和变化。

首先，让我们来看看水瓶座。水瓶座的人通常非常独立，他们喜欢保持自己的个性，并且不喜欢被束缚。因此，他们可能会对新鲜事物和变化持开放态度。

接下来是射手座。射手座的人天生乐观、自由奔放，他们喜欢探索未知的世界，享受冒险和刺激。对于他们来说，新奇的事物总是能激发他们的兴趣。

然后是双子座。双子座的人性格多变，他们善于交际，喜欢结交新朋友。对于他们来说，不断结识新朋友、尝试新事物是一种乐趣。

除此之外，巨蟹座也值得注意。虽然巨蟹座通常比较保守和稳定，但他们也有着柔软的一面。当遇到特别吸引人的新事物时，他们也可能会感到好奇并愿意尝试。

然而，并不是所有星座都像上述提到的那样喜新厌旧。例如处女座、天蝎座和摩羯座等星座的人通常更注重稳定性和安全感。对他们而言，保持现状可能比追求新鲜感更重要。

总的来说，在12星座中，并没有绝对的“最喜新厌旧”或“最不喜新厌旧”的星座。每个人的性格特点都是独一无二的，在面对是否追求新鲜事物时也会有所不同。