胶州临沂客车的发车时间根据不同的运营公司和线路可能会有所不同。通常，客车会在早晨6点到7点之间开始发车，以确保乘客能够顺利抵达目的地。具体到每条线路，发车时间会有所调整，比如部分线路可能会在上午8点左右开始发车，以适应不同的需求和客流情况。

为了获取最准确的发车时间信息，建议乘客通过官方网站、电话咨询或使用相关的出行APP查询最新的时刻表。此外，一些车站也会在显眼位置公布各班次的具体发车时间，方便乘客提前做好准备。

需要注意的是，由于节假日、特殊天气或突发情况的影响，客车的实际发车时间可能会有所变动。因此，在出行前最好再次确认最新的发车信息。

另外，为了保障乘客的安全和舒适度，建议提前到达车站，并留出足够的时间进行安检、购票及候车。同时，请注意查看天气预报，合理安排出行计划。

通过以上方式可以更好地规划行程，确保顺利乘坐胶州至临沂的客车。