莲藕骨头汤的家常做法大全

莲藕骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，深受大家的喜爱。下面为大家介绍几种莲藕骨头汤的家常做法，让大家在家也能轻松享受到美味。

### 基础版莲藕骨头汤

**材料**：

- 猪骨或牛骨500克

- 莲藕1根（约500克）

- 姜片几片

- 盐适量

- 清水适量

**做法**：

1. 将猪骨或牛骨洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。

2. 加入姜片，转小火慢炖2小时左右。

3. 莲藕去皮切块，放入已经炖好的汤中。

4. 继续炖煮30分钟左右。

5. 根据个人口味加盐调味即可。

### 蘑菇版莲藕骨头汤

**材料**：

- 猪骨或牛骨500克

- 莲藕1根（约500克）

- 干蘑菇一小把

- 姜片几片

- 盐适量

- 清水适量

**做法**：

1. 猪骨或牛骨处理方法同基础版。

2. 干蘑菇提前泡发，洗净备用。

3. 将泡发好的蘑菇与猪骨或牛骨一同放入锅中，加入姜片和足够的水。

4. 大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时左右。

5. 加入切好的莲藕块继续炖煮30分钟左右。

6. 最后加盐调味即可。

### 蒸蛋版莲藕骨头汤

**材料**：

- 猪骨或牛骨500克

- 莲藕1根（约500克）

- 鸡蛋2个

- 姜片几片

- 盐适量

- 清水适量

**做法**：

1. 猪骨或牛骨处理方法同基础版。

2. 将鸡蛋打入碗中打散，加入少量清水搅拌均匀。

3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入已经炖好的汤中，轻轻搅拌均匀。

4. 大火煮开后撇去浮沫，转小