萝卜牛排骨汤的做法

材料：

- 牛排骨 500克

- 白萝卜 1个（约500克）

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 牛排骨清洗干净，用冷水浸泡30分钟，去除血水。然后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，再煮10分钟，捞出牛排骨沥干水分。

2. 白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

3. 锅中加入足够的水，放入牛排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时。

4. 加入白萝卜块继续炖煮30分钟至白萝卜变软。

5. 根据个人口味加入适量盐调味即可。

小贴士：炖煮时可以适当添加一些料酒去腥增香。