英语优秀可以说是“excellent in English”。这个表达简洁明了，适用于多种场合。在学术或个人简历中，你可能会看到这样的表述：“excellent proficiency in English”或者“fluent and excellent English skills”。这些表达不仅强调了英语能力的高水平，还暗示了使用英语进行沟通和写作的能力。

除了上述表达，还可以使用一些更加具体的词汇来描述英语能力。例如，“proficient”、“competent”、“fluent”，这些词汇都可以用来形容某人在英语方面的技能。例如，“proficient in English”意味着具备高水平的英语技能，能够流利地进行阅读、写作、听力和口语交流。“Competent in English”则表示在一定程度上能够胜任用英语进行日常交流和专业领域内的工作。“Fluent in English”则强调了能够流利地使用英语进行交流的能力。

此外，还可以使用一些短语来进一步说明英语水平。比如，“advanced level of English”，“high level of English proficiency”，或者“native-like fluency”。这些短语不仅能够具体描述你的英语水平，还能让读者对你的能力有更深入的理解。

总之，描述英语优秀时，可以灵活运用不同的词汇和短语来准确传达你的技能水平。选择最合适的表达方式取决于具体的情境和个人需求。