小鸡煲汤的家常做法大全

小鸡煲汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来分享几种简单易学的小鸡煲汤的家常做法。

### 基础版小鸡煲汤

#### 材料

- 小鸡半只（约500克）

- 老姜几片

- 葱2根

- 香菇几朵

- 青红椒各1个（可选）

- 盐适量

- 生抽、料酒适量

#### 做法

1. 小鸡洗净后切成块，用开水焯水去血沫。

2. 老姜切片，葱切段，香菇泡软切片。

3. 锅中放油，加入姜片和葱段爆香。

4. 加入焯好水的小鸡肉翻炒至表面微黄。

5. 加入适量的生抽和料酒继续翻炒均匀。

6. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

7. 加入香菇继续炖煮20分钟。

8. 最后加入青红椒块（如果使用），根据口味加盐调味即可。

### 番茄版小鸡煲汤

#### 材料

- 小鸡半只（约500克）

- 番茄2个

- 葱1根

- 盐适量

- 糖少许

#### 做法

1. 小鸡同基础版一样处理好。

2. 番茄去皮切块。

3. 锅中放油，加入番茄块翻炒至出汁。

4. 加入小鸡肉块翻炒均匀。

5. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

6. 根据个人口味加盐和少许糖调味即可。

### 西红柿鸡蛋版小鸡煲汤

#### 材料

- 小鸡半只（约500克）

- 西红柿2个

- 鸡蛋2个

- 葱1根

- 盐适量

#### 做法

1. 小鸡同基础版一样处理好。

2. 西红柿去皮切块，鸡蛋打散备用。