红豆用高压锅烹饪是一种快速且节省能源的烹饪方法。首先，将适量的红豆洗净，去除杂质和不洁物。接着，将洗净的红豆放入高压锅中，加入足够的水，水位一般要没过红豆约两厘米左右。根据个人口味，可以加入适量的糖或者盐调味。

在使用高压锅之前，请确保检查压力阀是否正常工作，以确保安全。然后将高压锅置于炉灶上，盖上锅盖，并确保压力阀处于打开状态。启动炉灶，开始加热。当压力阀开始震动时，调整火力至中小火，并保持这一状态直到红豆煮至软烂。

红豆煮至软烂后，关闭炉灶并让高压锅自然降压。当压力阀停止震动后，可以小心地打开锅盖。此时的红豆已经充分吸水膨胀，质地柔软而富有弹性。如果需要更浓郁的味道，可以在关火后让其在锅内稍微闷一会儿。

最后一步是调味和装饰。根据个人喜好添加适量的糖或盐进行调味，并可加入一些红枣、莲子等其他配料增加风味。搅拌均匀后即可出锅享用。

使用高压锅烹饪红豆不仅节省时间，还能保留更多的营养成分。这种方法适合忙碌的生活节奏或是想要快速享受美味佳肴的人们。