肿瘤血液科主任武常生指出，高脂血症患者在饮食上需要特别注意，以控制血脂水平，预防心血管疾病的发生。

首先，应减少饱和脂肪酸的摄入。饱和脂肪酸主要存在于动物性食品中，如肥肉、全脂奶制品等。过多摄入这类脂肪会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇（即“坏”胆固醇）含量。

其次，建议增加不饱和脂肪酸的摄入。不饱和脂肪酸主要存在于植物油、坚果和鱼类中，有助于降低血液中的“坏”胆固醇水平，并提高“好”胆固醇（即高密度脂蛋白胆固醇）的水平。

此外，高脂血症患者应控制糖分和精制碳水化合物的摄入。过多的糖分和精制碳水化合物会转化为脂肪储存于体内，导致血脂升高。

同时，适量增加膳食纤维的摄入量。膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，并促进肠道健康。

武常生强调，在日常饮食中还应注意均衡营养、多样化食物选择，并保持规律的生活习惯和适量运动。

总之，通过合理调整饮食结构，可以有效控制高脂血症患者的血脂水平，从而降低心血管疾病的风险。