五个月的宝宝开始尝试辅食，西红柿作为一种常见的食材，对于初次添加辅食的宝宝来说，是否适合食用呢？答案是肯定的，但需要遵循一定的原则和注意事项。

首先，五个月大的宝宝消化系统尚未完全发育成熟，因此在引入辅食时要选择易于消化、营养价值高且不易引起过敏的食物。西红柿富含维生素C、维生素A以及多种矿物质和抗氧化物质，对于增强宝宝免疫力、促进视力发育等方面具有积极作用。但是，由于西红柿性寒凉，过早食用可能会导致宝宝肠胃不适。

其次，在给宝宝添加西红柿作为辅食时，应从少量开始尝试。可以将新鲜的西红柿洗净后去皮去籽，切成细小的丁状或用搅拌机打成泥状，然后加入适量温开水或母乳/配方奶调和成糊状。初次尝试时建议仅给予1-2勺，并观察宝宝是否有不良反应如腹泻、皮疹等。

再者，在制作过程中要注意卫生条件和个人卫生习惯。确保使用的厨具和食材都是清洁无污染的，并且在准备食物前后要彻底洗手以避免细菌感染。

最后，在引入新食物的同时也要注意观察宝宝对其他辅食的接受情况以及是否有食物过敏现象。如果发现任何异常反应，请立即停止喂食并咨询医生意见。

总之，在五个月大的宝宝开始尝试辅食阶段可以适当引入适量且处理得当的西红柿作为营养补充之一。但需要注意控制量并密切关注宝宝的身体反应。