菊花茶泡时间变绿色的现象，往往与茶叶的种类、泡茶的水质和泡茶的时间有关。菊花茶，作为一种常见的饮品，主要由菊花干燥后制成。菊花的颜色在干燥过程中会逐渐变干，但泡水后，其颜色可能会发生变化。

首先，需要明确的是，并非所有的菊花茶都会在泡水后变绿色。通常情况下，如果菊花茶在泡水后颜色变得异常深绿或带有绿色调，可能是因为以下几个原因：

1. **水质问题**：水质的硬度、碱性或含有某些矿物质等都会影响茶叶的颜色变化。硬水中含有较多的钙、镁离子等矿物质，这些矿物质与茶叶中的某些成分反应，可能会导致茶汤颜色发生变化。

2. **茶叶品质**：不同品质的菊花茶所含有的成分不同。一些高品质的菊花茶可能含有更多的天然色素或其他成分，在泡水后可能会呈现不同的颜色。

3. **泡茶时间过长**：如果泡茶时间过长，茶叶中的色素会溶解得更多，从而导致茶汤颜色加深。长时间浸泡还可能导致茶汤变得苦涩。

4. **使用热水冲泡**：使用温度较高的水冲泡菊花茶时，茶叶中的色素更容易溶解到水中，从而使得茶汤颜色变深。

5. **添加其他成分**：如果在冲泡过程中加入了其他成分（如柠檬片、蜂蜜等），这些成分也可能影响最终的色泽。

为了保持菊花茶的最佳风味和色泽，在冲泡时应遵循以下建议：

- 使用适宜的水温（一般推荐使用80℃左右的温水）。

- 控制好冲泡时间（一般5-10分钟为宜）。

- 选择质量较好的干花。

- 避免长时间浸泡或使用过热的水。

通过上述方法可以更好地保持菊花茶的颜色和口感。如果希望保留更接近自然花色的效果，则可以尝试减少冲泡时间和控制好水温。