虾鲍鱼烧土豆的做法大全集

在烹饪的海洋中，虾鲍鱼烧土豆以其独特的风味和丰富的营养价值成为一道不可多得的佳肴。这道菜不仅色香味俱全，还能够满足不同人群的口味需求。接下来，我们将详细介绍几种虾鲍鱼烧土豆的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

### 基础版虾鲍鱼烧土豆

#### 材料

- 虾仁 200克

- 鲍鱼 100克

- 土豆 300克

- 蒜末 1汤匙

- 生姜丝 1茶匙

- 青红椒各半个（可选）

- 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒适量

#### 做法

1. 土豆去皮切块，用清水浸泡去除多余淀粉。

2. 虾仁洗净，用料酒和少许盐腌制15分钟。

3. 鲍鱼洗净后切成薄片。

4. 土豆块捞出沥干水分。

5. 热锅冷油，加入蒜末和生姜丝爆香。

6. 加入虾仁翻炒至变色。

7. 加入鲍鱼片继续翻炒。

8. 放入土豆块，加适量水或高汤没过食材。

9. 大火烧开后转小火炖煮至土豆软烂。

10. 最后加入青红椒片（如有），调入盐、鸡精、生抽、老抽调味即可出锅。

### 创意版虾鲍鱼烧土豆

#### 材料

- 虾仁 200克

- 鲍鱼 100克

- 土豆 300克

- 红椒 1个

- 黄椒 1个

- 香菇 5朵

- 葱花 少许

- 植物油、盐、鸡精、生抽适量

#### 做法

1. 同基础版材料准备方法。

2. 土豆切块后用开水焯水去生味。

3. 红椒和黄椒切丝；香菇泡发后切片备用。

4. 锅中放油加热，先下葱花爆香。

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