南京到哈尔滨的火车卧铺票价格会根据不同的车次和具体日期有所不同。通常，硬卧和软卧的价格会有一定差异。硬卧的价格相对较低，而软卧的价格则较高。旅客可以通过12306官方网站或相关铁路售票平台查询具体的票价信息。

以近期的数据为例，南京到哈尔滨的K1192次列车，软卧上铺的价格大约在500元左右，下铺的价格则可能在550元左右；硬卧上铺的价格大约在350元左右，中铺和下铺的价格则分别为380元和410元左右。需要注意的是，这些价格仅供参考，实际票价可能会有所变动。

购票时还需注意车票的有效期以及出发地与目的地之间的具体距离。同时，节假日或旅游高峰期时，火车票的价格可能会有所上涨。因此，在计划行程时提前购票是比较明智的选择。

此外，旅客还可以选择高铁或动车组列车进行出行。高铁或动车组的卧铺票价格通常会比普通列车高一些，但速度更快、舒适度更高。具体价格需要根据实际车次查询确定。

总之，在购买南京到哈尔滨的火车卧铺票时，请务必通过正规渠道查询并购买，并关注实时票价变化以获取最准确的信息。