义丰祥芝麻油，一款传承古法工艺的优质芝麻油，今天要与大家分享一道美味又养生的佳肴——自制麻辣羊肉火锅锅底的做法。

首先，准备新鲜的羊肉，将其切成薄片。选择新鲜的羊肉是制作美味火锅的关键。

接下来，将一些香料准备好。包括花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶等，这些香料能够为火锅增添独特的香味。

将锅中加入适量的义丰祥芝麻油，用中小火慢慢加热。芝麻油的独特香味会逐渐散发出来，为火锅增添风味。

待芝麻油热透后，加入切好的生姜片和大葱段，用小火慢慢炒出香味。

然后加入准备好的香料，继续用小火慢炒至香味四溢。这一步是为了让香料的味道更好地融入到锅底中。

接着加入适量的清水或者高汤，大火烧开后转小火慢炖30分钟。这样可以让各种香料的味道充分融合在一起。

最后，在炖煮的过程中可以加入适量的盐、鸡精等调味品进行调味。当然也可以根据个人口味加入一些其他调料来提升口感。

经过以上步骤后，一份美味又养生的自制麻辣羊肉火锅锅底就做好了。快来邀请亲朋好友一起享用这份美味吧！