冬瓜肚条汤的做法

材料准备：

1. 冬瓜：500克

2. 猪肚：200克

3. 姜片：数片

4. 盐：适量

5. 葱花：少许

制作步骤：

1. 将猪肚清洗干净，去除异味，切成细长的肚条。

2. 冬瓜去皮去籽，切成薄片或细条。

3. 烧一锅水，放入切好的猪肚条和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火慢炖约30分钟，直至猪肚软烂。

5. 加入冬瓜条继续煮约10分钟至冬瓜变软。

6. 根据个人口味加盐调味。

7. 出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

- 猪肚在清洗时可加入少许醋或料酒，帮助去除腥味。

- 冬瓜切得越细越容易煮烂，口感更佳。

- 炖煮过程中保持小火慢炖，可以使汤更加鲜美。