长期不吃晚餐，不仅能够帮助减轻体重，还会对身体产生其他多方面的影响。首先，从营养学角度来看，晚餐是一天中最后一个进食的机会，对于补充全天所需营养、促进睡眠质量具有重要作用。然而，如果长期不吃晚餐，则可能无法获得这些必要的营养素。

其次，长期不吃晚餐可能会导致胃酸过多。由于没有食物来中和胃酸，胃酸可能会侵蚀胃黏膜，引起胃部不适或疼痛。同时，胃酸过多还可能导致消化不良、胃炎等问题。

此外，长期不吃晚餐还可能影响肠道健康。肠道菌群需要食物来维持其正常功能和平衡状态。如果长时间没有摄入食物，肠道菌群可能会发生变化，从而影响消化吸收功能。

另外，长期不吃晚餐还可能影响血糖水平。正常情况下，人体在夜间会处于较长时间的空腹状态。如果此时血糖水平过低，则可能导致低血糖症状出现，如头晕、心慌等。

最后，在心理层面，长期不吃晚餐可能会导致情绪波动。饮食习惯与情绪密切相关。如果饮食不规律或过度节食，则可能会影响心情和情绪状态。

综上所述，长期不吃晚餐虽然有助于减轻体重，但也可能带来一系列健康问题。因此，在追求健康的同时，请务必关注自身营养摄入和身体健康状况。