毛贝冬瓜汤是一道清新可口的家常汤品，冬瓜的清甜与毛贝的鲜美完美融合，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是一份简单易学的毛贝冬瓜汤制作方法。

### 材料准备

- 冬瓜 500克

- 毛贝 200克

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 胡椒粉 少许

- 清水 适量

### 制作步骤

1. **准备材料**：将冬瓜去皮去籽，切成厚片；毛贝洗净备用。

2. **焯水**：锅中加入足够的水，放入冬瓜片和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约10分钟至冬瓜变软。

3. **加入毛贝**：将焯好水的冬瓜捞出沥干水分，然后将毛贝加入锅中，继续用小火煮约5分钟。

4. **调味**：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

5. **出锅**：最后再次煮沸后即可关火，盛出装盘。

### 小贴士

- 冬瓜在焯水时可以去除部分涩味，使汤更加清爽。

- 毛贝在清洗时注意去除泥沙和杂质。

- 煮汤过程中尽量保持小火慢炖，这样可以使食材的味道更好地融合在一起。

按照上述步骤操作，一份美味的毛贝冬瓜汤就做好了。这道汤不仅适合夏季消暑解渴，也能为冬季餐桌增添一份温暖与鲜美。