炒鸡蛋的拼音写法是“chǎo jī dàn”。这个简单的家常菜以其美味和便捷深受大家喜爱。在烹饪过程中，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后用筷子或打蛋器搅拌均匀。接下来，在热锅中加入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。待鸡蛋液开始凝固时，用铲子快速翻炒，直至鸡蛋完全熟透即可出锅。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美食。