蜂蜜南瓜蛋糕的做法

材料准备：

- 南瓜 300克

- 细砂糖 100克

- 低筋面粉 120克

- 蜂蜜 50克

- 鸡蛋 4个

- 泡打粉 1茶匙（5克）

- 盐 1/4茶匙（1克）

- 植物油 50克

步骤一：南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。

步骤二：将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

步骤三：将压好的南瓜泥加入到打发的鸡蛋糊中，搅拌均匀。

步骤四：将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛后，分两次加入到南瓜糊中，每次加入后都要轻轻翻拌均匀。

步骤五：最后加入植物油和蜂蜜，继续翻拌均匀至无颗粒状态。

步骤六：将面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震动几下以去除大气泡。

步骤七：预热烤箱至170度，将模具放入烤箱中层，上下火烤约45分钟。

步骤八：用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透（牙签干净无面糊残留），若干净则表示蛋糕已烤好。

步骤九：取出蛋糕放凉后脱模即可享用美味的蜂蜜南瓜蛋糕。