用工单位开除劳动者是指在劳动关系中，用人单位根据相关法律法规和劳动合同的约定，对不符合工作要求或存在严重违规行为的劳动者进行解除劳动合同的行为。这一行为涉及到双方的权利与义务，处理不当可能会引发劳动争议。

在实际操作中，用工单位在开除劳动者时应当遵循一定的程序和标准。首先，用工单位需要明确开除劳动者的具体理由，确保这些理由符合法律规定和合同约定。例如，劳动者严重违反公司规章制度、工作能力无法满足岗位需求、存在欺诈行为等都可能成为合法开除的理由。

其次，在做出开除决定之前，用工单位应当给予劳动者合理的解释机会。这通常包括正式通知劳动者其行为违反了哪些规定，并给予其申诉的机会。如果劳动者能够提供合理的解释或证明自己并未违反相关规定，则用工单位不应轻易做出开除决定。

此外，用工单位在执行开除决定时也应遵守相关法律法规的要求。例如，在中国，《中华人民共和国劳动合同法》明确规定了用人单位解除劳动合同的具体条件和程序。因此，在实施开除决定时必须严格遵守这些规定。

对于被开除的劳动者而言，他们有权了解自己的权利并采取相应措施维护自身权益。如果认为自己的合法权益受到侵害，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；若对仲裁结果不满意，则可以进一步向人民法院提起诉讼。

总之，在用工单位与劳动者之间建立和谐稳定的劳动关系是双方共同的责任。只有通过依法合规地处理劳动关系中的各种问题，才能维护良好的社会秩序和促进经济社会健康发展。