超简单的开花馒头，加把荞麦和红糖，喧软香甜，比外面卖的还好吃

在忙碌的生活中，偶尔想吃上一口新鲜又健康的早餐，开花馒头是一个不错的选择。这款馒头不仅制作简单，而且口感独特，加入荞麦和红糖后更是增添了丰富的风味。下面就是这份超简单的开花馒头食谱。

首先准备材料：中筋面粉500克、温水250毫升、红糖50克、荞麦粉50克、酵母粉5克。将温水与红糖混合均匀后静置10分钟。

接着将中筋面粉和荞麦粉过筛到一个大碗中，加入酵母粉搅拌均匀。然后将红糖水缓缓倒入面粉中，并不断搅拌直至面团形成。

将面团放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1小时左右。发酵完成后，将面团揉搓排气，并分成若干小剂子。

取一个小剂子，在手掌心压扁后包入适量馅料（可以是红豆沙或者芝麻酱），然后捏成花朵形状。将所有的剂子都做成花朵状后，放入蒸锅中再次醒发15分钟。

最后，在大火上蒸20分钟即可关火，再焖5分钟后再揭开盖子。这样蒸出来的开花馒头不仅喧软香甜，而且色泽诱人。

这款开花馒头不仅适合家庭制作，也可以作为早餐或下午茶的小点心享用。如果你也喜欢健康美味的食物，不妨尝试一下这份食谱吧！