四喜水饺的做法

材料准备：

- 饺子皮：适量

- 猪肉馅：300克

- 豆腐干：50克

- 黑木耳：50克

- 青豆：50克

- 葱姜末：适量

- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油：适量

步骤一：准备馅料

1. 将豆腐干和黑木耳提前泡发，然后切成小丁。

2. 将切好的豆腐干、黑木耳和青豆放入碗中，加入适量的葱姜末。

3. 在肉馅中加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖和鸡精调味，搅拌均匀。

4. 将调味好的肉馅与蔬菜丁混合均匀，最后滴入几滴香油增加香味。

步骤二：包饺子

1. 取一张饺子皮放在手心上。

2. 用勺子舀取适量馅料放在饺子皮中央。

3. 将饺子皮对折，捏紧边缘封口即可。

步骤三：煮饺子

1. 锅中加入足够的水，待水烧开后下入包好的四喜水饺。

2. 当水再次沸腾时，加入一碗冷水，重复此动作两次以确保饺子完全煮熟。

3. 煮至饺子浮起且皮变透明即可捞出。

步骤四：享用美味

将煮好的四喜水饺捞出放入碗中，可根据个人口味淋上少许酱油或辣椒油提味。这样一道色香味俱佳的四喜水饺就做好了。