在买菠菜时，我们常常会遇到一些看起来不太正常的菠菜，这些菠菜可能因为品种、生长环境或保存方式的原因，不适合食用。下面介绍三种在买菠菜时应避免购买的类型。

首先，要警惕那些颜色异常深绿或异常浅绿的菠菜。正常的菠菜颜色应该是鲜亮的绿色，如果颜色过深或过浅，则可能是由于过度成熟或者储存不当导致的。这样的菠菜可能含有较高的亚硝酸盐，长期食用对健康不利。

其次，不要选择那些叶片边缘发黄或者有枯萎迹象的菠菜。这表明这些菠菜可能已经受到了病虫害的影响，或者是储存时间过长导致的。食用这样的菠菜不仅口感不佳，还可能对身体造成不良影响。

最后，如果发现菠菜根部发黑或者有异味，应该果断放弃购买。这种情况通常意味着菠菜已经变质或者受到了污染。即使免费赠送也不能食用这样的菠菜。

总之，在购买菠菜时要仔细观察其外观和状态，确保选择新鲜、健康的食材。这不仅能保证食物的安全性，还能提升烹饪体验和营养摄入。