好吃的大蒜青辣椒做法

大蒜青辣椒是一道简单又美味的小菜，深受许多人的喜爱。这道菜的关键在于选材和调味，下面分享一下如何做出一道色香味俱佳的大蒜青辣椒。

### 材料准备

- 新鲜青辣椒200克

- 大蒜5瓣

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

### 做法步骤

1. **准备材料**：首先将青辣椒洗净，去掉蒂部，切成适当长度的小段；大蒜剥皮后切成薄片。

2. **热油炒香**：锅中倒入适量食用油，油温五成热时放入切好的大蒜片，小火慢慢炒至金黄色，这样可以充分激发大蒜的香味。

3. **加入青椒**：将切好的青椒段加入锅中，快速翻炒均匀。此时可以根据个人口味加入少量盐调味。

4. **调味出锅**：继续翻炒约1-2分钟，直到青椒变软但仍保持一定的脆度。此时可以加入适量生抽调色调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

### 小贴士

- 选择新鲜的青辣椒是关键，新鲜的辣椒颜色鲜亮、口感脆嫩。

- 炒大蒜时不要炒焦，以免影响口感和健康。

- 根据个人口味调整盐和生抽的用量。

这样一道简单又美味的大蒜青辣椒就做好了。它不仅能够作为下饭菜搭配米饭食用，也可以作为小吃搭配啤酒享用。快动手试试吧！