排骨炖豆角土豆汤的做法

材料准备：

- 排骨：500克

- 豆角：200克

- 土豆：1个

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

步骤一：排骨处理

1. 排骨洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2. 排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

步骤二：豆角和土豆处理

1. 豆角洗净后切成段。

2. 土豆去皮，切成块状。

步骤三：炖煮过程

1. 锅中重新加入足量的水，放入排骨、姜片和葱段。

2. 大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，直到排骨变软。

3. 加入豆角和土豆块，继续炖煮约20分钟。

4. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

步骤四：完成与享用

1. 待食材充分融合，汤色浓郁后即可关火。

2. 盛出汤品，撒上葱花点缀即可享用。

这道排骨炖豆角土豆汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。排骨提供了丰富的蛋白质和钙质，豆角含有丰富的维生素C和膳食纤维，而土豆则富含维生素B群和钾元素。这道汤品适合各个年龄段的人群食用。