煮地瓜小米粥的做法

材料：

- 小米：100克

- 地瓜（红薯）：200克

- 清水：适量

- 冰糖或红糖：适量（根据个人口味调整）

步骤：

1. 地瓜去皮，洗净后切成小块。

2. 小米提前用清水浸泡30分钟，以利于煮制时更快煮熟。

3. 锅中加入适量清水，放入浸泡好的小米，大火烧开。

4. 水开后转小火，慢慢熬煮约20分钟，直到小米变得软糯。

5. 加入切好的地瓜块，继续用小火熬煮约15分钟，直到地瓜也变得软烂。

6. 根据个人口味加入适量冰糖或红糖调味，搅拌均匀。

7. 熄火后盖上锅盖焖5分钟，让粥的味道更加浓郁。

注意事项：

- 地瓜去皮时要彻底清洗干净，避免农药残留。

- 小米提前浸泡可以缩短烹饪时间，使粥更加细腻。

- 根据个人口味调整甜度和地瓜的分量。

- 熬制过程中保持小火慢炖，可以使粥更加香甜可口。

这样一碗营养丰富、口感软糯的地瓜小米粥就做好了。适合早餐或是寒冷天气里的暖身佳品。