剩饭剩菜各有“保质期”，这一说法听起来有些新奇，但实际上它提醒我们，即使是日常生活中常见的食物残余，也需要我们以科学的态度来处理。

首先，我们需要了解什么是“保质期”。简单来说，它是指食品在保持其安全性和品质的时间段。对于剩饭剩菜而言，这个时间段的长短取决于多种因素，包括食材的种类、储存条件以及个人健康状况等。

对于米饭来说，如果是在常温下保存，那么其“保质期”通常不会超过一天。但如果将米饭放入冰箱冷藏室，则可以延长到2-3天。而面条和馒头等面食类食品，在常温下保存的时间则更短，一般不超过24小时。

至于蔬菜和肉类等食材，则需要更加谨慎地处理。新鲜的蔬菜在冰箱中可以保存3-5天左右；而肉类则根据其种类不同有所差异，例如鸡肉和猪肉一般可以在冰箱中保存3-4天。

当然，在处理剩饭剩菜时还应注意一些细节问题。例如，在重新加热食物时应确保彻底煮熟；避免将不同类型的食材混合存放；尽量减少食物暴露在空气中的时间等。

总之，“剩饭剩菜各有‘保质期’”这一说法提醒我们要科学合理地处理剩余食物，以确保食品安全与健康。