紫砂器是中国传统工艺品中的瑰宝，其独特的质地、丰富的文化内涵深受人们的喜爱。然而，在市场上，新老紫砂器的鉴别却是一项挑战。

首先，我们需要了解紫砂器的历史背景。紫砂器起源于明代，经过数百年的发展，形成了独特的制作工艺和风格。辨别新老紫砂器的关键在于了解其制作工艺、材料以及时代特征。

其次，观察器物的质地和手感。老紫砂器通常质地细腻、手感温润，而新仿制的紫砂器可能在质地和手感上有所差异。

再者，观察器物的烧制痕迹。老紫砂器由于年代久远，表面可能会出现自然的磨损痕迹或开片现象；而新仿制的紫砂器则可能缺乏这些自然痕迹。

此外，注意观察器物的釉色和光泽。老紫砂器釉色自然、光泽柔和；而新仿制的紫砂器则可能显得过于鲜艳或光泽过于强烈。

最后，可以通过查阅相关书籍或咨询专业人士来进一步确认。专业的鉴定方法和技术手段可以帮助我们更准确地鉴别新老紫砂器。

总之，在鉴别新老紫砂器时，我们需要从多个角度进行综合分析，并结合自己的经验和知识来进行判断。