例假期间吃西红柿鸡蛋是否合适，这主要取决于个人体质和饮食习惯。西红柿和鸡蛋都是营养价值较高的食物，西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分，有助于增强免疫力；鸡蛋则是优质蛋白质的来源，还含有多种维生素和矿物质。因此，在例假期间适量食用西红柿鸡蛋是可以的，但需要注意以下几点：

1. **个人体质差异**：每个人的体质不同，对食物的反应也会有所不同。如果以往食用西红柿或鸡蛋后出现不适症状，如胃痛、腹泻等，建议减少摄入量或避免食用。

2. **烹饪方式**：选择健康的烹饪方式也很重要。建议采用蒸、煮、炖等较为温和的方式烹饪，避免油炸或过于辛辣的调味，以减少对肠胃的刺激。

3. **均衡饮食**：例假期间保持均衡饮食更为重要。除了西红柿和鸡蛋外，还应摄入足够的蔬菜、水果、全谷物等食物，以确保营养全面。

4. **适量原则**：任何食物都不宜过量食用。适量食用西红柿和鸡蛋有助于补充营养，但过量则可能引起消化不良等问题。

总之，在例假期间吃西红柿鸡蛋是可行的，但应注意个人体质差异、合理选择烹饪方式以及保持饮食均衡的原则。如有特殊健康状况或疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。