腊肉棕子家常做法

制作腊肉棕子，首先需要准备的材料有：糯米、腊肉、粽叶。此外，还可以根据个人口味添加一些如香菇、花生等辅料。

1. **准备工作**：将糯米提前浸泡数小时，让其充分吸水。腊肉切成小块，用开水焯一下去除油腻。如果喜欢香菇和花生的话，也需要提前泡发和炒熟备用。

2. **包制棕子**：取一片粽叶，卷成漏斗状，注意边缘要尽量贴合不漏米。然后放入适量的糯米，加入腊肉块和香菇、花生等辅料（如果使用），最后再放一层糯米填满。

3. **捆扎**：用粽叶将粽子包裹好，并用细绳紧紧地捆扎结实。确保粽子不会散开。

4. **蒸煮**：将包好的粽子放入蒸锅中，加水没过粽子，大火蒸煮约1-2小时。具体时间根据粽子大小和个人口味调整。

5. **享用**：待粽子完全熟透后取出，稍微冷却一下就可以开吃了。咬一口下去，软糯的糯米搭配香脆的腊肉和丰富的辅料，味道层次丰富。

这样一款家常版的腊肉棕子就做好了，不仅美味可口而且营养丰富，是家庭聚餐或节日庆典时的好选择。