香菇红枣板栗炖鸡汤的做法

材料：

- 鸡半只

- 板栗150克

- 香菇10朵

- 红枣10颗

- 姜片几片

- 盐适量

步骤：

1. 板栗去壳去衣，用开水焯水，捞出备用。

2. 香菇提前泡发，洗净切片。

3. 红枣洗净备用。

4. 鸡洗净后斩成小块，放入锅中加水煮沸，去除血沫后捞出沥干。

5. 锅中加入适量清水，放入鸡块、板栗、香菇和红枣，大火烧开后转小火慢炖1小时。

6. 加入姜片，继续炖煮30分钟。

7. 最后加入适量盐调味即可。

这道香菇红枣板栗炖鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。香菇的鲜美、红枣的甜润、板栗的香糯以及鸡肉的滑嫩相互融合，不仅能够滋补养生，还能温暖身心。适合秋冬季节食用。