辣炒鱿鱼干，一道简单又美味的家常菜，让人回味无穷。

鱿鱼干作为海产品的一种，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙质等营养成分，是健康饮食的好选择。

今天就来分享一下这道辣炒鱿鱼干的家常做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴。

首先准备所需的材料：鱿鱼干、青红椒、葱姜蒜等。

将鱿鱼干提前用清水泡发至软化，然后切成小段；青红椒洗净切丝；葱姜蒜切末备用。

接下来开始烹饪：

1. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末爆香。

2. 加入青红椒丝快速翻炒均匀。

3. 放入切好的鱿鱼干段，大火快炒。

4. 加入适量的生抽、盐调味，继续翻炒均匀。

5. 最后撒上一些鸡精提鲜即可出锅。

一道色香味俱全的辣炒鱿鱼干就做好了。这道菜不仅口感鲜嫩多汁，而且辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧！