香菇面条是一道美味可口的家常菜，其口感丰富，营养均衡。下面介绍一种简单又美味的香菇面条做法。

首先，准备食材。新鲜香菇几朵，清洗干净后切成薄片；面条适量，根据个人喜好选择细面或宽面；大蒜几瓣切片；葱一根切段备用。此外，还需要准备一些调味料：生抽、老抽、盐、鸡精、香油、蚝油等。

接下来是具体步骤：

1. **煮面**：锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和面条，按照包装上的建议时间煮至面条熟透但仍有嚼劲。捞出后过冷水，沥干水分备用。

2. **炒香菇**：锅中倒入适量的油，油热后加入蒜片爆香，接着加入香菇片翻炒至出香味和水分收干。

3. **调味**：在香菇中加入生抽、老抽调色，再加入少许蚝油增加鲜味。根据个人口味调整盐和鸡精的量进行调味。

4. **混合**：将煮好的面条加入到炒好的香菇中快速翻炒均匀，让面条充分吸收香菇的香味。

5. **出锅前**：最后撒上葱段，并滴入几滴香油增香提味，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样一道色香味俱全的香菇面条就做好了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是忙碌工作日的一顿快捷午餐。希望你也能尝试制作并享受这道美味佳肴！