干香菇搭鸡肉粥，是一道色香味俱全的家常美食。香菇富含多种维生素和矿物质，鸡肉则提供优质蛋白质。这道粥不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的工作日。

准备材料：新鲜的干香菇、鸡胸肉、大米、葱姜、盐、胡椒粉等。

首先，将干香菇提前泡发。泡发时加入少量的食用油，可以使香菇更加鲜嫩。泡发好的香菇清洗干净后切成小块备用。

接着，将鸡胸肉切成薄片或丁状，用少量的盐和胡椒粉腌制片刻。这样可以使鸡肉更加入味。

然后，在锅中加入适量清水烧开，放入洗净的大米煮至半熟。这样可以让粥底更加香浓。

接着，在另一个锅中加入适量清水烧开，放入腌制好的鸡肉片煮至变色熟透。捞出备用。

在煮好的大米粥中加入切好的香菇块，继续煮至粥变得浓稠。期间可以适当调整火力大小以保持粥的温度和浓度。

最后，在粥中加入之前煮好的鸡肉片，根据个人口味加入适量盐调味。撒上切好的葱花增香提味。搅拌均匀后即可关火盛出食用。

这道干香菇搭鸡肉粥不仅美味可口，还具有很高的营养价值。香菇中的多种维生素和矿物质能够帮助增强免疫力；鸡肉中的优质蛋白质则有助于肌肉生长和修复。此外，这道粥还具有很好的滋补作用，适合各个年龄段的人群食用。

总之，干香菇搭鸡肉粥是一道非常值得尝试的家庭食谱。无论是作为早餐还是晚餐的选择都非常合适。希望您能够喜欢并尝试制作这道美味佳肴！