胃寒的人在选择祛湿饮品时，需要特别注意饮品的性质，以避免加重体内寒气。以下是一些建议，可以帮助胃寒的人祛湿：

1. **姜茶**：生姜具有温中散寒、促进血液循环的作用，对于胃寒的人来说是非常好的选择。可以在水中加入几片新鲜的生姜片，煮沸后饮用。姜茶不仅能够帮助驱寒祛湿，还能增强身体的抵抗力。

2. **红糖水**：红糖具有温补作用，能够温暖脾胃，帮助改善胃寒状况。将适量红糖加入温水中搅拌均匀即可饮用。红糖水不仅可以帮助祛湿，还能提供身体所需的能量。

3. **薏米红豆汤**：薏米和红豆都是很好的祛湿食材。薏米能够利水消肿、健脾渗湿；红豆则有助于清热解毒、利尿消肿。将薏米和红豆提前浸泡数小时后，加水煮至软烂即可食用。这道汤品不仅味道鲜美，还能有效帮助祛除体内湿气。

4. **黑豆粥**：黑豆含有丰富的蛋白质和微量元素，具有很好的温补作用。将黑豆提前浸泡后与大米一同煮成粥食用，既能补充营养又能帮助驱寒祛湿。

5. **桂圆红枣茶**：桂圆和红枣都是温补食材，能够温暖脾胃、补血安神。将桂圆肉和红枣一起放入热水中泡制一段时间即可饮用。这道茶饮不仅味道香甜可口，还具有很好的调理作用。

需要注意的是，在选择饮品时应根据个人体质和具体情况进行调整，并在必要时咨询专业医生的意见。同时，在日常生活中注意保暖、避免过度劳累也是预防和改善胃寒的重要措施之一。