番茄腰花汤的家常做法

材料准备：

- 腰花：200克

- 番茄：2个

- 姜片：适量

- 大葱：1根

- 蒜瓣：3瓣

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 鸡精：少许

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 腰花清洗干净，切成薄片，用清水浸泡30分钟去除血水，然后捞出沥干水分。加入少许盐和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

2. 番茄洗净后切成小块。大葱切段，姜切片，蒜瓣拍碎备用。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。

4. 加入番茄块翻炒至出汁。

5. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮约10分钟，使番茄的味道充分释放。

6. 放入腌制好的腰花片，继续用小火煮约5分钟至腰花变色熟透。

7. 最后加入大葱段和鸡精调味，再煮1分钟即可关火。

8. 出锅前根据个人口味调整盐分，盛入碗中即可享用美味的番茄腰花汤了。

这道家常菜色香味俱佳，酸甜可口。番茄的酸甜与腰花的鲜美相得益彰，营养丰富又开胃解腻。希望你能喜欢这个简单又美味的做法！