煮面条时，放面条的时机确实很关键。如果你没有掌握好这个时机，面条不仅会变得干硬，还可能粘成一团，影响口感和美观。

正确的做法是，在水开后先将水温调整至适中，然后缓缓地将面条放入锅中。这样可以避免面条因突然接触高温而迅速凝固，导致粘连。同时，慢慢下锅也有助于面条均匀受热，使其更易煮熟。

此外，在煮面的过程中记得要不断搅拌，防止面条粘底或相互粘连。使用筷子或勺子轻轻搅拌几次即可。

最后，在面条快煮熟时可以尝一尝，确保它达到理想的软硬度。这样烹饪出来的面条才会更加美味可口。