南瓜丝面饼做法

材料：

- 南瓜 200克

- 中筋面粉 200克

- 温水 150毫升

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成细丝，然后用纱布或者干净的布包起来，挤出多余的水分。

2. 将南瓜丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后放置一旁。

3. 在另一个碗中，将中筋面粉过筛后加入温水中，边加边搅拌至无颗粒的面糊状。

4. 将挤干水分的南瓜丝加入到面糊中，再次搅拌均匀。

5. 平底锅预热后刷上一层薄薄的食用油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼状。

6. 中小火煎至底部金黄后翻面继续煎另一面至金黄即可出锅。

7. 可以根据个人口味搭配不同的酱料或者直接食用。

小贴士：南瓜丝要尽量挤干水分，这样煎出来的面饼口感更佳。煎的时候注意火候不要太大，以免外焦里生。