在古代文人的笔下，“予谓菊”往往蕴含着丰富的意蕴。这里的“予”指的是“我”，而“谓”则是“认为”或“谓之”的意思，表示一种主观的评价或看法。因此，“予谓菊”可以理解为“我认为菊花”。

在中国传统文化中，菊花常常被赋予高洁、坚韧的品质，成为文人墨客赞颂的对象。在《爱莲说》中，周敦颐就曾以莲与菊并举，赞美它们的高洁品质。而“予谓菊”这一表述，则更多地体现了个人对菊花的独特见解和情感寄托。

例如，在宋代诗人林逋的《山园小梅》中，虽然主要描绘的是梅花，但其中也提到：“众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”这样的诗句同样可以引申出一种对菊花的欣赏之情。尽管林逋并未直接提及菊花，但通过梅花的形象，读者可以感受到他对菊花的喜爱与推崇。

在古代诗词中，“予谓菊”的表达方式不仅体现了个人的情感态度，还反映了当时社会的文化氛围和审美观念。这种表达方式通过直接或间接的方式传达了作者对于菊花的看法和情感，同时也为后人提供了丰富的文化想象空间。

总之，“予谓菊”中的“谓”字不仅表达了作者对菊花的看法和评价，更深层次地反映了中国古代文人对于自然之美的追求以及他们独特的审美情趣。