南瓜蒸蛋糕，一款既健康又美味的甜点，深受家人们的喜爱。制作这款蛋糕的关键在于选择新鲜的南瓜和优质的食材，以及掌握好蒸制的时间和温度。首先，将南瓜去皮去籽，切成小块，上锅蒸熟。待南瓜冷却后，用勺子或者搅拌机将其打成细腻的泥状。

接下来是制作蛋糕糊。在南瓜泥中加入适量的糖、鸡蛋、牛奶和植物油，搅拌均匀。可以依据个人口味调整糖的分量，喜欢更甜一些的可以适当增加糖量。接着筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒状态。注意不要过度搅拌，以免蛋糕糊过于紧实。

准备好蒸锅，在底部铺上一层烘焙纸或者刷一层油防粘。将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下以去除大气泡。然后将模具放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约25-30分钟即可。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无面糊粘附则表示已经蒸熟。

蒸好的南瓜蒸蛋糕取出后稍微放凉，脱模切块即可享用。这款蛋糕口感细腻柔软，带有淡淡的南瓜香甜味儿，既适合作为早餐或是下午茶的小点心，也适合作为节日里的特别甜品与家人朋友分享。