金针菇三鲜汤的做法

材料准备：

- 金针菇：200克

- 鲜虾仁：100克

- 鲜贝：100克

- 鸡胸肉：100克

- 葱：2根

- 姜：3片

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 香油：少许

- 鸡汤或清水：适量

步骤一：

首先，将鸡胸肉切成薄片，用少许盐和鸡精腌制15分钟。鲜虾仁洗净去壳，鲜贝洗净备用。

步骤二：

将金针菇去根洗净，切成段。葱切段，姜切片。

步骤三：

锅中加入适量的水，放入葱段和姜片，大火烧开后加入腌制好的鸡胸肉片，煮至变色后捞出备用。

步骤四：

再次将锅中的水烧开，加入鲜虾仁和鲜贝，煮至变色后捞出备用。

步骤五：

另起一锅，加入适量的鸡汤或清水烧开，然后放入金针菇煮约2分钟。

步骤六：

将之前煮好的鸡胸肉片、鲜虾仁和鲜贝加入锅中，用中小火煮约3分钟。

步骤七：

最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花和淋上少许香油即可出锅。

小贴士：

1. 金针菇在汤中不宜煮太久，以免影响口感。

2. 可以根据个人口味调整调味料的用量。

3. 使用鸡汤更能提升汤的味道。

4. 选择新鲜的海鲜是保证这道汤美味的关键。