鸡肉猴头菇汤的做法

材料：

- 鸡肉：300克

- 猴头菇：150克

- 姜片：几片

- 盐：适量

- 葱段：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 鸡肉清洗干净，切成块状。猴头菇提前用清水浸泡，去除杂质，洗净后切成薄片。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块和几片姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约30分钟。

3. 将泡发好的猴头菇片加入锅中，继续用小火慢炖约20分钟。

4. 加入葱段，根据个人口味加盐调味。

5. 炖至汤色变白且鸡肉和猴头菇都变得软烂即可关火。

6. 捞出葱段和姜片，盛出鸡肉猴头菇汤即可享用。

这道鸡肉猴头菇汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质和多种维生素，而猴头菇则含有多种对人体有益的微量元素和氨基酸。两者结合不仅味道鲜美，还能增强免疫力、滋补身体。