给宝宝制作美味的杂粮面馒头，不仅能够增加宝宝的膳食纤维摄入，还能让宝宝体验到不同口味和口感的乐趣。下面，就让我们一起学习如何制作这款健康又美味的杂粮面馒头吧。

### 准备材料

- 杂粮粉（如紫薯粉、黑米粉、玉米粉等）：100克

- 中筋面粉：50克

- 温水：120毫升

- 酵母：1克

- 糖：10克（可选，根据宝宝口味调整）

- 盐：2克

### 制作步骤

1. **准备材料**：将杂粮粉、中筋面粉、酵母和糖（如果使用的话）混合在一个大碗中。加入温水，用筷子搅拌均匀，直至形成面团。如果面团太干，可以适当加一点水；如果太湿，则加一点面粉调整至合适的状态。

2. **揉面发酵**：将调好的面团放在案板上，揉至表面光滑。然后将面团放入一个干净的容器中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时左右，直到体积翻倍。

3. **分割成型**：发酵完成后，将面团取出轻轻按压排气。根据需要的大小将面团分成若干小剂子。取一个小剂子，在手心搓圆后压扁成小饼状。

4. **蒸制**：在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后转中小火。在蒸笼上铺一层湿布或蒸笼纸，将做好的馒头生坯放在上面。盖上锅盖，继续蒸约15分钟即可。

5. **完成**：关火后不要立即打开锅盖，让馒头在锅内再焖5分钟。这样可以使馒头更加松软。

### 小贴士

- 选择杂粮粉时可以根据宝宝的喜好和营养需求来挑选。

- 发酵时间会因环境温度不同而有所差异，请根据实际情况适当调整。

- 蒸制过程中注意不要频繁开盖查看以免影响馒头的膨胀。

- 可以在馒头表面刷一层薄薄的植物油或蛋液增加光泽度。

按照上述步骤操作，你就能为宝宝制作出既健康又美味的杂粮面馒头了。希望你的宝宝会喜欢！