咖喱大头虾的做法

材料：

- 大头虾 500克

- 咖喱块 2块

- 洋葱 半个

- 蒜末 1汤匙

- 青红椒 各一个

- 植物油 适量

- 盐 少许

- 水或高汤 适量

步骤：

1. 大头虾清洗干净，去掉头部和外壳，保留尾部的壳，用刀在背部划开，去除沙线。

2. 洋葱切丝，青红椒切块备用。

3. 热锅加入适量植物油，油热后加入洋葱丝和蒜末炒香。

4. 加入大头虾快速翻炒至变色。

5. 放入咖喱块，加入适量水或高汤，小火煮至咖喱块完全融化。

6. 加入青红椒块，根据个人口味加盐调味，继续煮至青红椒变软即可。

小贴士：在煮的过程中可以根据个人口味调整咖喱的浓度和咸度。