白酒的“保质期”是一个有趣的话题。许多人认为，一旦过了生产日期，白酒就会变质。但实际上，优质白酒在正确的储存条件下，可以存放多年而保持其风味和品质。

首先，我们需要理解白酒的成分。白酒主要由酒精、水和微量的有机化合物组成。这些成分在适当的储存条件下是非常稳定的。

其次，储存条件对白酒的保质期至关重要。理想的储存条件包括阴凉、干燥、避光和无异味的环境。如果存放得当，一些高档白酒甚至可以存放几十年而不失去其风味。

那么，放了10年的白酒还能喝吗？答案是肯定的，只要它在正确的条件下储存。不过，需要注意的是，并非所有类型的白酒都适合长期保存。一些低度数或含有添加剂的白酒可能在长时间储存后失去其特色。

为了确保您的酒保持最佳状态，建议您定期检查酒瓶是否完好无损，并确保储存环境符合上述条件。此外，品尝旧酒时也应小心谨慎，因为长时间的陈年可能会带来一些复杂但不一定是令人愉悦的味道变化。

总之，对于那些懂得如何正确保存的人来说，优质的白酒确实可以成为一种长期投资。这不仅是一种享受美食的方式，也是一种文化传承。