南昌高铁站周边的游玩选择丰富多样，无论是想要感受历史文化的深度游，还是追求现代都市的活力体验，都能在这里找到满意的选择。

首先，南昌八一广场是一个不可错过的地方。这里是南昌的政治文化中心，也是市民休闲的好去处。广场上的八一雕塑、人民英雄纪念碑等历史遗迹，让人感受到这座城市的历史厚重感。同时，周边还有八一广场公园，是散步、休闲的好地方。

其次，滕王阁位于赣江之滨，是中国古代四大名楼之一。登临滕王阁可以远眺赣江两岸风光，近观城市风貌。夜晚的滕王阁更是灯火辉煌，美不胜收。这里不仅适合拍照留念，也是了解江西文化的重要窗口。

此外，在高铁站附近还可以游览绳金塔历史文化街区。这里保留了许多明清时期的建筑风格，漫步其中仿佛穿越回古代。街区内的店铺琳琅满目，既有传统的江西特色小吃如瓦罐汤、豆皮等，也有现代的潮流店铺供游客选择。

对于喜欢自然风光的朋友来说，附近的梅岭风景区也是一个不错的选择。这里有山有水有林木，四季景色各异。春天赏花、夏天避暑、秋天观叶、冬天滑雪（部分区域），每个季节都有不同的体验。

最后别忘了品尝当地的美食！南昌米粉、藜蒿炒腊肉、瓦罐汤……这些地道的江西美食在周边的餐馆里都能找到。

综上所述，在南昌高铁站附近不仅有丰富的自然和人文景观可供探索，还有美味的食物等着你去品尝。无论是家庭出游还是朋友聚会，在这里都能找到适合自己的活动项目。