水果鸡蛋醪糟的做法

材料：

- 醪糟：200克

- 鸡蛋：2个

- 水果（如草莓、芒果、猕猴桃等）：适量

- 蜂蜜或糖：适量

步骤：

1. 将醪糟提前泡发，如果购买的是干制醪糟，可以提前用温水浸泡1小时左右，使其充分吸收水分。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的蜂蜜或糖调味，搅拌均匀。

3. 将泡发好的醪糟放入锅中，加入适量的水（水量根据个人喜好调整），大火煮沸后转小火煮约10分钟。

4. 待醪糟煮至浓稠时，慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液与醪糟充分混合。

5. 煮至鸡蛋凝固成块状后，根据个人口味加入切好的水果丁。

6. 最后根据个人喜好调整甜度和酸度，即可关火盛出享用。

小贴士：

- 醪糟含有丰富的酵母菌和乳酸菌，有助于消化和增强免疫力。在制作过程中尽量避免使用生水直接接触食材。

- 选择新鲜的水果丁可以增加饮品的口感和营养价值。可以根据个人口味选择不同的水果搭配。

- 如果不喜欢甜味过重，可以适当减少蜂蜜或糖的用量。